食品安全檢測車，顧名思義就是將食品檢測室，全都搬到了車里。有些人把它當做一個宣傳威懾的工具，而有些人，還把它當作了為社會服務的工具。食品檢測車有哪些功能設計？將一個5.9米長的貨車脫胎換骨變成一個專業的移動食品檢測站，人、機、料、法、環、測在這里形成一個整體。車輛再小，也要保證檢測操作人員能施展的開。

食品藥品檢測車是指裝備有食品和藥品檢測儀器等，用于食品、藥品檢測的專用廂式專用作業汽車。實踐中，既有專門的食品檢測車或藥品檢測車，也有能檢測食品、藥品的藥品食品檢測車。又稱它們為移動檢測室。

不論是食品檢測車、藥品檢測車，還是食品、藥品檢測車，均基于汽車整車或汽車底盤改裝，能夠搭乘一定數量的工作人員，并隨車配備有相應的檢測儀器，可以在車內對被檢測的食品或藥品進行全面檢測。按照功能主要分為3個區域：駕駛區、工作人員乘坐區、食品藥品檢測區。

食品檢測車：車內采用功能分區設計，其中駕乘區與檢測工作區、采樣存放區分離，以適應多種用途。車內功能設備采用模塊化設計，設備箱組存放空間可自由調整，并有完善的減震措施。針對常規的食品安全檢測項目，裝備食品安全快速檢測箱、藥品檢測車測試劑盒，并且配有車載快速檢測儀等設備，能夠對肉、禽、蛋、乳、水產品、糧食、糕點、食用植物油、豆制品、飲料、醬油、蔬菜、水果、罐頭、純凈水、酒類、毒物等食品的多種檢測指標進行現場快速檢測。此外，車上還專門配有檢測工作臺、車載電源等，便于檢測人員進行現場檢測。